A azeitona verde inteira é uma das mais tradicionais da dieta mediterrânica.

Colhida antes de atingir a maturação completa, apresenta um sabor ligeiramente amargo e uma textura firme. Após um processo de cura, o seu sabor é suavizado, mantendo-se vibrante e fresco.

     Sugestões de utilização: Perfeita para aperitivos, em tábuas de petiscos, ou como acompanhamento para pratos mediterrânicos, como saladas e massas.